Tarwebloem T65 Wildfarmed

Tarwebloem T65 is een lichte bloem met karakter, geschikt voor uiteenlopende broodbereidingen. Het type T65 betekent dat de bloem net iets meer van de korrel bevat dan standaard witte patentbloem. Daardoor krijg je meer vezels en meer smaak, met een mooie balans tussen luchtigheid en structuur. Ook prettig als basis voor mengsels met volkoren of bruine bloem.

De bloem wordt gemaakt van een blend van tarwesoorten, geselecteerd op smaak en bakkwaliteit en geteeld volgens de principes van regeneratieve landbouw.

Voedingswaarde per 100 gram
energie: 1476 kJ / 348 kcal
vetten: 0,9 g, waarvan verzadigd 0,18 g
koolhydraten: 72,88 g, waarvan suikers 1,3 g
vezels: 2,4 g
eiwit: 10,7 g
zout: minder dan 0,025 g

Bloem met een verhaal
Wildfarmed teelt graan zonder kunstmest en zonder pesticiden, op velden waar de bodem net zoveel aandacht krijgt als het graan zelf. Het graan groeit tussen bloemen en kruiden, wat de biodiversiteit versterkt en koolstof helpt vastleggen in de bodem. Elke korrel is te herleiden, van het veld tot in je keuken.