Tarwezemelen biologisch 250 gram
Beschrijving
Tarwezemelen zijn de buitenste laagjes van de tarwekorrel, de laagjes die bij het malen van witte bloem juist worden afgescheiden. Precies daar zit het meeste vezel, en daarom zijn ze zo'n makkelijke manier om je brood voedzamer te maken.
Wij gebruiken ze vooral voor ons deconstructed volkorenbrood. Je maakt eerst een deeg met T65, zodat de gluten zich goed kunnen ontwikkelen, en vouwt de zemelen er pas na de autolyse los doorheen. Week ze eerst een kwartier in kokend water (75 g zemelen op 150 g water), want droge zemelen trekken te veel vocht uit je deeg. Zo krijg je alle vezels van volkoren, maar een veel luchtigere kruim. Het volledige recept, met foto's en video, lees je in volkorenbrood bakken.
Buiten de bakkeuken doen ze het net zo goed: door de yoghurt, door de muesli, of over de pap.
Kenmerken
- Inhoud: 250 gram
- Genoeg voor 3 deconstructed volkorenbroden (75 g per brood)
- Biologisch, van Molen de Hoop
- Vezelrijk, uit de buitenste laagjes van de tarwekorrel
- Voor brood, muesli, yoghurt en pap
- Bevat gluten
We verzenden alle bestellingen één keer per week, op maandag. Zodra je bestelling is verzonden, ontvang je een mail waarmee je je pakket kunt volgen. De verzendkosten worden automatisch berekend in je winkelmandje. Meer weten? Bekijk onze FAQ voor alle details.
Levertermijn voorverkoop
Bestel je een product in de voorverkoop? Dan wordt je volledige bestelling verzonden vanaf de aangegeven leverdatum. Dit geldt ook als je een voorverkoop product combineert met producten die al op voorraad zijn.
Wil je producten die op voorraad zijn eerder ontvangen? Plaats dan twee losse bestellingen.