Deeg rijsbak met deksel, smal model (3,5 liter)

Een stevige bak met deksel waarin je brooddeeg rustig kan rijzen. De rechte wanden geven het deeg ruimte om op te komen en laten je precies zien hoeveel het al gegroeid is. De gladde binnenkant zorgt dat er niets blijft plakken, en dat je hem zo weer schoon hebt.

Het deksel zit erbij. Dat houdt je deeg vochtig en uit de tocht, zodat er geen droog velletje op komt. Bakken met deksel stapel je bovendien stabiel op elkaar, handig als je met meerdere deegjes tegelijk werkt of je bulkrijs een nacht in de koelkast zet.

Dit is het smalle model: 26,5 bij 16,2 centimeter, 15 centimeter hoog en goed voor 3,5 liter. Ruim genoeg voor het deeg van een flink brood. Op de zijkant zit een ingegoten label waar je met een uitwisbare stift op schrijft welk deeg erin zit en hoe laat je begon, zodat je nooit meer hoeft te gokken. Twee van deze bakken passen naast elkaar in een opklapbare rijskast.

Zo gebruik je hem

1. Meng je deeg en doe het in de licht ingevette bak.
2. Schrijf op het label wat erin zit en hoe laat je begon.
3. Laat het deeg met het deksel erop rijzen op het aanrecht of in de koelkast.
4. Kiep het deeg met een deegkrabber in één keer op je werkblad.

Kenmerken

• Afmeting: 26,5 x 16,2 cm, 15 cm hoog (gastronorm 1/4)
• Inhoud: 3,5 liter
• Materiaal: voedselveilig polypropyleen, transparant
• Deksel inbegrepen
• Temperatuur: van -40 tot +80 graden, dus ook geschikt voor de vriezer
• Beschrijfbaar label, uitwisbaar
• Neemt geen geuren of smaken op, mag in de vaatwasser

Tip: combineer met een deegkrabber om je deeg netjes uit de bak te scheppen en een deegmesje voor het insnijden. Alles voor thuisbakkers vind je in onze collectie Brood en pizza.