

Saffraankrokus (Crocus sativus) BIO
Beschrijving
Het saffraanseizoen 2026 is voorbij. Vanaf juli 2027 kun je onze biologische saffraankrokussen weer bestellen. Klik op "Laat het me weten" en je krijgt een mail zodra de bollen weer te bestellen zijn.
Saffraan is de duurste specerij ter wereld, en toch verrassend eenvoudig om zelf te telen. Uit elke bol komen in oktober en november lila-paarse krokussen, elk met drie dieprode stempels in het hart. Die stempels zijn de saffraan.
Je oogst ze op een droge ochtend, zodra de dauw is opgetrokken. Pluk voorzichtig de drie rode draden uit elke bloem, laat ze drogen op een warme plek, en je hebt je eigen biologische saffraan. Reken op zo'n 150 bloemen voor een gram; een snufje gaat ver in de keuken.
Poot de bollen in augustus en september, ongeveer tien tot vijftien centimeter diep, op de zonnigste en droogste plek van de tuin. Saffraan houdt van warmte en verdraagt droogte moeiteloos, maar natte voeten in de winter zijn dodelijk. Op zware grond help je de bollen met wat grof zand of een verhoogd bed.
De saffraankrokus is meerjarig en steriel: hij zet geen zaad, maar vormt elk jaar nieuwe dochterbollen. Daardoor wordt je pluk seizoen na seizoen groter, vier tot vijf jaar lang. Onze bollen zijn maat 9/10, stevige knollen die royaal bloeien, biologisch geteeld zonder kiemremmers.
Lees meer: Saffraan telen en oogsten, onze complete gids over planten, oogsten, drogen en bewaren.

Reviewslezen of zelf schrijven
Hoe onze voorverkoop werkt
Hieronder zie je in één oogopslag wanneer de voorverkoop loopt, wanneer we versturen, wanneer je plant en wanneer je oogst.
Het saffraanseizoen is voorbij. Vanaf juli 2027 kun je weer bestellen. Klik bovenaan op “Laat het me weten”, dan krijg je een mail zodra de bollen weer te bestellen zijn.
