Semola per pasta Molino Grassi 1 kg
Beschrijving
Semola van harde durumtarwe uit Italië, gemalen door Molino Grassi uit Parma. Deze semola is iets grover dan rimacinata, en dat is precies wat je zoekt voor pasta: het deeg wordt stevig, laat zich goed uitrollen of door de pastamachine halen en houdt na het koken een mooie beet.
Voor pasta zonder ei meng je alleen semola met water, zoals ze dat in Zuid-Italië doen voor orecchiette en cavatelli. Je kunt hem ook gebruiken voor pasta met ei, of half om half mengen met tipo 00-bloem voor een soepeler deeg. Ook handig om je werkblad en verse pasta mee te bestuiven, want semola plakt minder dan gewone bloem.
Wij gebruiken semola vooral bij het vormen van pizza's. Strooi een handje op je werkblad en je pizzaschep: het deeg plakt niet en glijdt zo de oven in. De grove korrel bakt niet zwart zoals gewone bloem en geeft de onderkant een licht knapperige bite. Ons recept voor de bodem lees je in pizzadeeg maken.
Kenmerken
- Inhoud: 1 kilo
- Semola di grano duro (harde tarwe)
- Eiwit: 12 procent
- Voor pasta en om pizza's op te vormen en je pizzaschep te bestuiven
- Bevat gluten, kan sporen van soja bevatten
We verzenden alle bestellingen één keer per week, op maandag. Zodra je bestelling is verzonden, ontvang je een mail waarmee je je pakket kunt volgen. De verzendkosten worden automatisch berekend in je winkelmandje. Meer weten? Bekijk onze FAQ voor alle details.
Levertermijn voorverkoop
Bestel je een product in de voorverkoop? Dan wordt je volledige bestelling verzonden vanaf de aangegeven leverdatum. Dit geldt ook als je een voorverkoop product combineert met producten die al op voorraad zijn.
Wil je producten die op voorraad zijn eerder ontvangen? Plaats dan twee losse bestellingen.