Semola rimacinata Molino Grassi 1 kg
Fijn hermalen durumtarwe uit Italië, met die karakteristieke goudgele kleur. Rimacinata betekent letterlijk twee keer gemalen, en dat merk je: de bloem is veel fijner dan gewone semola en laat zich daardoor prettig kneden.
Met 12,5 procent eiwit geeft deze bloem structuur en beet. Italianen gebruiken hem voor pane di Altamura en andere rustieke broden, voor pasta zonder ei, en voor focaccia. Bij pizza mengen veel bakkers een deel semola door hun gewone bloem voor meer smaak en een krokantere bodem. Ook fijn om je werkblad en pizzaschep mee te bestuiven, want de korrel plakt minder dan bloem.
Kenmerken
- Inhoud: 1 kilo
- Durumtarwe, twee keer gemalen (rimacinata)
- Eiwit: 12,5 procent
- Voor pasta, pizza, focaccia en rustiek brood
- Bevat gluten, kan sporen van soja bevatten
We verzenden alle bestellingen één keer per week, op maandag. Zodra je bestelling is verzonden, ontvang je een mail waarmee je je pakket kunt volgen. De verzendkosten worden automatisch berekend in je winkelmandje. Meer weten? Bekijk onze FAQ voor alle details.
Levertermijn pre-order
Bestel je een pre-order product? Dan wordt je volledige bestelling verzonden vanaf de aangegeven leverdatum. Dit geldt ook als je pre-order combineert met producten die al op voorraad zijn.
Wil je producten die op voorraad zijn eerder ontvangen? Plaats dan twee losse bestellingen.