Rijsbakje met deksel voor pizzadeeg (750 ml)

Wie pizza bakt zoals in Napels, laat het deeg in losse bolletjes rijzen. In dit ronde bakje met deksel krijgt elk bolletje zijn eigen plek. Het deeg droogt niet uit, er komt geen korstje op en je haalt het er straks in één keer mooi rond uit, klaar om uit te rekken.

Het bakje is doorzichtig, zodat je zonder het deksel eraf te halen ziet hoe ver je deeg al is opgekomen. Met 750 ml heeft een bolletje van 250 tot 280 gram ruim de tijd om in volume te verdubbelen. Het stevige deksel sluit goed af, dus je zet de bakjes zo op elkaar in de koelkast. Ideaal voor een koude rijs van een of twee dagen, waar je deeg smaak en luchtigheid van krijgt.

Maak je pizza voor de hele familie? Neem dan een bakje per persoon. Na het bakken spoel je ze om en gebruik je ze steeds opnieuw, ook om restjes, soep of je zuurdesem in te bewaren.

Zo gebruik je het

1. Vet het bakje heel licht in met een drupje olijfolie.
2. Leg er een bolletje pizzadeeg in en druk het deksel erop.
3. Laat het deeg rijzen op het aanrecht, of zet de bakjes voor een koude rijs in de koelkast.
4. Kantel het bakje boven een met bloem bestoven werkblad en laat het deeg er rustig uit glijden.

Kenmerken

• Inhoud: 750 ml
• Afmeting: Ø 11,5 x 10 cm
• Materiaal: doorzichtig polypropyleen (PP), bakje en deksel
• Temperatuur: van -10 tot 120 °C
• Geschikt voor de koelkast en de magnetron
• Stapelbaar met deksel
• Herbruikbaar

Tip: maak je deeg met de pizzabloem van Wildfarmed, weeg je bolletjes af op de digitale keukenweegschaal en schuif je pizza met onze geperforeerde pizzaschep de oven in. Bak je liever een grote batch in één keer, kijk dan naar de brede deeg rijsbak. Alles om zelf te bakken vind je in Brood & pizza.