Filters
5 producten
Biologische koolrabizaden kopen
Koolrabi is misschien wel de makkelijkste kool om mee te beginnen: snel klaar, mild van smaak en heerlijk knapperig rauw. Onze biologische koolrabizaden komen in frisgroen en sierlijk paars. Bekijk ook onze broccoli of de rest van onze groentezaden.
Onze zaden komen van De Bolster, een gecertificeerde biologische zaadteler met decennia ervaring. De rassen zijn gekozen op smaak en weerbaarheid, zodat je precies weet wat je zaait en wat er op je bord komt.
Zo zaai en oogst je koolrabi
Koolrabi groeit snel en is een koel gewas, dus zaai in het voorjaar of de nazomer en vermijd de heetste maanden. Plant niet te diep, zodat de knol mooi boven de grond kan opbollen. Oogst als de knollen de grootte van een tennisbal hebben, want te groot geworden koolrabi wordt houterig en draderig. Jong geoogst is hij op zijn malst.
Wanneer zaai ik koolrabi?
Zaai koolrabi in het voorjaar voor een vroege oogst en in de nazomer voor een herfstoogst. Het is een koel gewas dat de heetste zomermaanden liever overslaat. Door gespreid te zaaien, oogst je een groot deel van het seizoen verse knollen.
Waarom wordt mijn koolrabi houterig?
Dat gebeurt als de knol te groot en te oud wordt, of bij droogte en onregelmatige groei. Oogst koolrabi daarom jong, rond de grootte van een tennisbal, en houd de grond gelijkmatig vochtig. Dan blijft hij mals en knapperig.
Kun je koolrabi rauw eten?
Zeker, rauw is koolrabi op zijn lekkerst: mild, sappig en knapperig, geschild en in reepjes of plakjes. Hij is ook heerlijk kort gestoomd of gestoofd. Het jonge blad kun je bovendien meekoken als bladgroente.